本機是肉制品廠的必備設備
，可在1--99小時之間按需設定滾揉時間，並(bìng)在滾揉的同時保持筒内一定的真空度。正轉滾揉摔打、反轉按摩，真空吸料，反轉出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處於真空及常壓狀态，能有效縮短滾揉時間，使肉塊提高瞭(le)嫩度還抑制需氧微生物的生長和繁殖。是一種操作簡單方便、運行可靠的理想産品。