美赫機械科技真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著(zhe)力及産品的彈性；可以提高産品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善産品的内部結構,節能高效
。滾揉機採(cǎi)用不鏽鋼制造
，結構緊湊，滾筒兩端均採(cǎi)用旋壓式封帽結構，盡可能的增加滾筒内的摔打空間，使滾揉産品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便特點，使用效率高
使淹制液在肉内均勻分布並(bìng)被充分吸收；增強肉的結著(zhe)力，增強産品彈性；改善制品的切片性，防止切片時産生破碎；增加産品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設定滾揉工作總時間設定滾揉時間；設定滾揉間歇時間；連續滾揉；間歇滾揉；正轉自動出料 。

滾揉機适用於(yú)西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特别對傳統中式産(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。