滾揉機，滾肉機真空滾揉機，滾揉機廠家真空滾揉機是在真空狀态下，利用物理沖擊的原理
，讓肉在滾筒内上下翻動，相互撞擊、摔打，腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著(zhe)力及産品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（澱粉等）與肉體蛋白質互爲融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓産品在滾筒内膨脹、縮小瞭(le)往複運動，改善瞭(le)肉組織的結構，提高瞭(le)切面效果。

性能特點:

1． 可自由設定滾(gǔn)揉工作時間(jiān)、間(jiān)歇滾(gǔn)揉時間(jiān)、真空狀态滾(gǔn)揉時間(jiān)、真正實現連續滾(gǔn)揉、間(jiān)歇滾(gǔn)揉任意設定。

2． 控制面闆均採(cǎi)用防水觸(chù)摸屏控制。

3． 滾筒兩端採(cǎi)用旋壓式封帽結構(gòu)，使滾揉空間更大更合理。

4． 槳葉採(cǎi)用圓弧形獨特設計，使腌料分布更均勻，對産品表層(céng)不造成傷害