瓶裝設備(bèi)殺菌鍋使用方法在外層鍋内加适量的水，将需要滅菌的物品放入内層鍋，蓋好鍋蓋並(bìng)對稱地扭緊螺旋。加熱使鍋内産生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kPa時，打開排氣閥，将冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即将排氣閥關好。繼續加熱
，鍋内蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋内壓力增加到所需壓力時，将火力減小
，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然後将滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷後再慢慢打開氣閥以排除餘氣，然後才能開蓋取物。

注意事項：待滅菌的物品放置不宜過緊。必須将冷空氣充分排除，否則鍋内溫度達不到規定溫度，影響滅菌效果。滅菌完畢(bì)後，不可放氣減壓，否則瓶内液體會劇烈沸騰，沖(chōng)掉瓶塞而外溢甚至導緻容器爆裂。須待滅菌器内壓力降至與大氣壓相等後才可開蓋。

瓶裝設備(bèi)殺菌鍋(guō)适用包裝物
：

1.玻璃容器:玻璃罐，

2.金屬容器:馬口鐵罐，

3.鋁(lǚ)罐塑膠(jiāo)容器: PP 瓶、HDPE 瓶，

4.軟(ruǎn)袋包裝:鋁(lǚ)箔袋，透明袋, 真空袋,高溫蒸煮袋等，

殺菌鍋應用價值： 殺菌後的食品由於(yú)可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長，可利用産(chǎn)地的新鮮原料在當地進行大批量加工，以獲得高品質、低成本的産(chǎn)品，更可以借助季節差和地區差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。