多功能殺菌鍋适用範圍：主要用於(yú)罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可适用於(yú)硬罐頭（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等）。特别适合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶）。殺菌鍋設備(bèi)具有節能效果好，生産力高，溫度顯示自動控制，調節範圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優點罐内溫度，熱分布均一升溫快間接加熱和冷卻，阻止二次污染的壓力控制，适合含氣包裝的殺菌适合各種不同的包裝物。整個滅菌工藝流程全部有由電腦PLC控制殺菌鍋採(cǎi)用模拟溫度控制系統，可設定多階段加熱機制測(cè)量F值的功能電腦内至少可存儲上百個殺菌公式。

多功能殺菌鍋的使用細節

在使用殺菌鍋進行滅菌時，殺菌鍋内冷空氣的排除是否完全很重要，因爲空氣的膨脹壓大於(yú)水蒸汽的膨脹壓，所以，當水蒸汽中含有空氣時，在同一壓力下
，含空氣蒸汽的溫度低於(yú)飽和蒸汽的溫度！高壓殺菌鍋使用前要水加到水位線；将需滅菌的培養基、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋内，關閉鍋蓋，檢查排氣閥、安全閥狀态（上下排氣閥打開安全閥關合然後加熱，方便空氣排出，上、下排氣閥都同時處於(yú)開啓狀态待有水蒸汽從上、下閥溢出，此狀态保持7、8分鍾後，即排出空氣後上排氣閥關合，下排氣閥調小，安全閥保持關合狀态）；打開電源，檢查參數設置是否正確(què)，然後按下“work”鍵，滅菌鍋開始工作；自動派冷氣，到105℃時，底部排氣閥門自動關閉，然後壓力開始上升；壓力升至0.15MPa（121℃）時，滅菌鍋再次自動放氣，然後開始記時，一般培養基滅菌20min，蒸餾水滅菌30min。