軟包裝殺菌鍋採(cǎi)用瞭(le)成熟的殺菌溫記錄系統技術，控制系統通過RS485通訊和電腦連接，系統可實時地顯示整個殺菌控制過程，亦可将殺菌過程的溫度壓力曲線自動地存儲到計算機中,用戶可以随時查閱.也可以通過打印機随時打印,可實現工廠遠程控制和遠程數據管理。爲瞭(le)提高殺菌過程中熱力分布效果，殺菌鍋安裝除借鑒FDA法規及SN0400标準我們還採(cǎi)用高速效率循環水泵及高密封的軸流風機以加大鍋内循環；我們採(cǎi)用瞭(le)循環水系統，大大的節約瞭(le)水資源，符合當代節能環保的理念。

軟包裝殺菌鍋有很多種，在我國傳統的高溫滅菌中，普遍採(cǎi)用水浴滅菌和蒸汽滅菌，即水滅菌和蒸汽滅菌。20世紀90年代，爲瞭(le)滿足軟包裝等特殊産品的生産要求，從日本引進瞭(le)雙層殺菌鍋，即日本殺菌鍋。在新世紀初
，西班牙、德國、法國等歐洲國。爲瞭(le)節約能源和水資源，介紹瞭(le)一種帶熱交換器的噴水消毒鍋。特别是在法國，採(cǎi)用蒸汽循環系統，達到高溫、節能
、時間短、效率高、節水的目的。國内大部分殺菌鍋採(cǎi)用日本鍋的概念。目前兩年以來，他們在歐洲技術中模拟瞭(le)換熱器的噴水殺菌。在法國殺菌鍋的基礎上，提出瞭(le)水蒸氣混合滅菌的新概念。在繼承法國高溫、節能、節水等優勢的基礎上，優化瞭(le)鍋内熱分布效果，享譽世界。