高溫殺菌鍋使用方法在外層(céng)鍋内加适量的水，将需要滅菌的物品放入内層(céng)鍋，蓋好鍋蓋並(bìng)對稱地扭緊螺旋。加熱使鍋内産生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kPa時，打開排氣閥，将冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即将排氣閥關好。繼續加熱，鍋内蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋内壓力增加到所需壓力時，将火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然後将滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷後再慢慢打開氣閥以排除餘氣，然後才能開蓋取物
。

注意事項：待滅菌的物品放置不宜過緊。必須将冷空氣充分排除，否則鍋内溫度達不到規定溫度，影響滅菌效果。滅菌完畢(bì)後，不可放氣減壓，否則瓶内液體會劇烈沸騰，沖(chōng)掉瓶塞而外溢甚至導緻容器爆裂。須待滅菌器内壓力降至與大氣壓相等後才可開蓋。

高溫殺菌鍋採(cǎi)用瞭(le)成熟的殺菌溫記錄系統技術，控制系統通過RS485通訊和電腦連接，系統可實時地顯示整個殺菌控制過程，亦可将殺菌過程的溫度壓力曲線自動地存儲到計算機中,用戶可以随時查閱.也可以通過打印機随時打印,可實現工廠遠程控制和遠程數據管理。爲瞭(le)提高殺菌過程中熱力分布效果，殺菌鍋安裝除借鑒FDA法規及SN0400标準我們還採(cǎi)用高速效率循環水泵及高密封的軸流風機以加大鍋内循環；我們採(cǎi)用瞭(le)循環水系統，大大的節約瞭(le)水資源，符合當代節能環保的理念。